Auth: Вы не авторизованы[Регистрация]   
Бронирование отелей ❏ онлайн и ☎ +7(472) 277-72-85

Первая » Судак » Путеводитель »

Завод шампанских вин "Новый Свет"

2 мая 2015
Назад |

Этот винзавод Крыма основал в 1878 г. князь Л. С. Голицын, которого смело можно назвать «отцом» шампанского виноделия в России. Первые опыты по изготовлению шампанских вин Лев Сергеевич начал проводить сразу после приобретения имения в Судаке под названием «Новый Свет». По его указанию в горе Коба-Кая были проделаны несколько тоннелей для винодельческих целей. Сквозной грот в толще горы он обустроил для хранения редких вин, которое коллекционировал всю жизнь.

Десять лет упорного труда и смелых экспериментов дали свои результаты. Голицын выпустил своих «первых ласточек» - шампанское «Новый Свет» и «Парадиз», уже отличавшихся хорошим качеством. В последующие годы князь поднял свою продукцию на новый уровень и расширил производство. Коллекционеры всего мира знают о легендарном выпуске шампанских вин 1899 г., который был удостоен "Гран-при" на Международной Парижской выставке.

И по сей день продукция винзавода «Новый Свет» славится далеко за пределами полуострова Крым. Все вина производятся из сортов винограда, растущего на плантациях Судака. Современные виноделы применяют новые технологии, удачно совмещая их с секретами Льва Голицына.

Процесс приготовления игристых напитков длится не менее трех лет. Так называемая спиртовая фрагментация знаменитого Новосветского шампанского длится до 60 дней – в герметичных емкостях. На большинстве винодельческих заводов этот процесс занимает не более трех недель.

Сегодня Новосветский завод шампанского располагает мощностями, позволяющими производить 2 000 000 бутылок в год. На этой «винной» достопримечательности Крымского полуострова выпускают 11 сортов шампанского. Общая протяженность подземных тоннелей завода составляет 7 000 метров. Вместе они занимают площадь почти в 10 000 квадратных метров.

Курортный поселок Новый Свет до сих пор украшают красивые особняки, возведенные Голицыным для своего семейства, и здания для размещения работников винного завода. В одном из этих памятников архитектуры расположен Музей истории виноделия. Можно также записаться и на винную экскурсию по знаменитому заводу, в обязательную программу которой входит дегустация лучших сортов шампанского.


Карта




Как добраться?

Построить маршрут с помощью навигатора:
  1. Для этого подойдет любой авто навигатор или смартфон на базе android, ios и т.п.
  2. Подключите устройство к интернету, откройте браузер и кликните по этой ссылке Геотег ꜛ
  3. Выберите из списка навигационную программу и подтвердите маршрут.
Построить маршрут с помощью карт Google:
  1. Откройте ссылку N44.82617, E34.91193 ꜛ
  2. В новом окне нажмите на кнопку "Проложить маршрут"
  3. Выберите тип транспорта и пункт отправления.

Отзывы и комментарии

Отзывов пока что нет. Будьте первым, оставьте свой отзыв!

Добавить отзыв