Auth: Вы не авторизованы[Регистрация]   
Бронирование отелей ❏ онлайн или ☎ +7(472) 277-72-85

Первая » Большая Ялта » Путеводитель »

Национальная крымская кухня

25 июля 2015

Ялта – одно из самых красивейших мест на земле! Ласковое море, величественные горы, аромат можжевельника в воздухе – что еще нужно для хорошего отпуска? Ленивый пляжный отдых можно чередовать с интересными экскурсионными турами - полуостров богат уникальными достопримечательностями. А вечерами отправляйтесь в местные кафе и рестораны – колоритная крымская кухня, вобравшая в себя традиции татар, греков, грузин и других национальностей, вряд ли оставит кого-либо равнодушным.

Ялта – настоящий рай для сладкоежек

Будьте готовы к тому, что сладости будут подстерегать вас буквально повсюду, а всем известная медовая пахлава станет лишь началом вашего вкусного путешествия.

Обязательно попробуйте чак-чак - татарское лакомство из теста, меда и орешков завернутое в фруктовую пастилу. Издавна существовала традиция, по которой каждая молодая девушка готовила и приносила его в дом своего будущего мужа. Сегодня вы найдете этот десерт в меню многих крымских кафе.

Кроме того, вам могут предложить и другие, не менее вкусные и необычные сладости. Названия некоторых возможно вы никогда ранее не слышали. К примеру, акалва – это белая халва с орехами, а курабье – печенье из топленого молока и пудры.

Практически на каждом углу можно купить грузинскую чурчхелу – очень полезный десерт из фруктовых соков. Особенно вкусным он получается из местного винограда или абрикос.

И в завершение – не обходите стороной крымское варенье, ведь оно здесь особенное. Для его приготовления жители Крыма используют кизил, лепестки роз и даже баклажаны. Подают варенье обычно в маленьких корзинках из теста – так можно продегустировать каждое из имеющихся.

Романтический ужин у моря

Кухня крымских татар славится сытными и невыносимо вкусными блюдами. Самые известные из них: чебуреки, плов и традиционный татарский кубете – сочный пирог с бараниной и картофелем.

На полуострове очень популярен исконно арабский лагман. Крымский вариант больше похож на сытный густой борщ – лапша с мясом подаются в большом количестве подливы.

Из низкокалорийных блюд можно отведать: греческий салат, суп из свежих помидор, грузинское овощное рагу аджаб-сандали, рыбные крученики из судака и т.д.

Ну и как-же без мидий! – это же настоящий деликатес. На выбор можно полакомиться жареными с луком или маринованными. В любом виде они прекрасны! В давние времена греки научили местных сочетать морепродукты с овощами. Изысканный салат с мидиями как нельзя лучше подойдет для ужина на двоих.

Местные вина и другие напитки

Идеальным дополнением вечерних посиделок на морском побережье будет бокал ароматного крымского вина. Мадера с карамельно-ореховым вкусом, мягкий херес, токай с медовым оттенком – попробовать здесь есть что.

Для любителей слабоалкогольных напитков в Крыму есть буза из проса и изюма. Не забудьте и про айран – кисломолочный напиток с одноименным названием из супермаркетов является жалким подобием оригинала.


Национальная крымская кухня - отзывы

Отзывов пока что нет. Будьте первым, оставьте свой отзыв!

Добавить отзыв